据新华社上海1月17日电(记者俞丽虹)怀念一家人围坐的氛围,暖融融的屋子,黄灿灿的灯光,食物的香味裹着热气弥漫开来……除夕临近,在以追赶新潮而著称的上海涌动起一股多年未见的怀旧温情,让年夜饭重新“回家”成为时尚。 “从前的年夜饭,是一种过程的享受。”39岁的谢英女士至今能将儿时家中置办年夜饭的情形娓娓道来:腌咸肉、熏鱼块、炸肉丸;母亲坐在炉前,一勺蛋浆一勺肉馅,细心地烤制蛋饺,或者把芝麻磨细,把白糖拌匀,搓出一个个甜馅汤圆。“这里面包含着的团聚喜悦、美好的期待,是最让人珍惜与回味的!” 也许是为了找回这份“年”的温情,羊年除夕,不少上海市民选择让年夜饭重新回到家中。上海饮食业行业协会负责人段福根告诉记者,近年来,去酒家、上饭店吃年夜饭渐成风气,仅在上海,2003年全市主要餐饮企业向卫生监督部门申报的年夜饭就达3万桌。但在不久前的一项市场抽样调查中,500位市民,有超过一半的被访者表示对到饭店吃年夜饭已感到乏味。 ……
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