2012年两会期间，中共中央政治局委员、国务院副总理张德江到广东团驻地看望代表，并和代表们谈起了食品安全，着重提出：“安全是企业的生命线，尤其是食品企业的第一生命线!”。最近几年，相关部门出台一系列食品安全法律法规，但安全事故仍难以绝迹。食品安全成了两会的热点议题。　　民以食为天，食以安为先。尽管这句话很多人都能背得滚瓜烂熟，但要真正落实食品安全却不是件容易的事。特别是最近以来，中国的食品安全问题受到了国际社会的关注，给我国的食品行业再一次敲响了警钟。

　　目前我国拥有各类食品企业约45万家，但上规模的仅占5.8%，大部分企业都是10人以下的小作坊，不仅设备简陋，技术标准含量低(有的甚至没有标准可言)，从业人员素质也比较低下。据国家相关部门调查，目前我国未获得食品质量安全市场准入资格的企业有30余万家，这一现状严重威胁着我国食品行业的安全体系。

　　对此，雨润集团董事局主席祝义才在两会期间上交了一系列的食品安全提案。

　　1、建议国家在“十二五”期间，完善食品安全信用档案。具体内容包括：规模以上的食品企业必须建立食品安全信用档案，纳入诚信体系监管范围，以后逐渐推向所有食品生产加工企业。在全社会建立产品源头可追溯、去向可追踪、信息可存储、产品可召回、查有线索、找有依据的良性运行机制。

　　2、要求针对食品行业制订市场准入标准，从源头上解决小企业、小作坊违法、违规生产劣质食品的问题。

　　3、食品安全监管应针对不同品种，制定相应的监管标准，从而增强食品供应链各环节企业的法律意识，实现整个食品供应链的标准化管理。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （责任编辑：吴宏英）