柳亚子君为曼殊搜辑遗著，不遗余力，可谓无负故人矣。其所作《苏玄瑛传》《苏玄瑛新传》《苏曼殊之我观》，将苏和尚之身世文学性情思想，曲曲写出，苏和尚不死矣。文中述其佚事，谓喜食采芝斋之糖，与吴江之麦芽塔饼。

　　麦芽塔饼他处人都不解为何物？盖吴江民间之自制食品也。以麦芽与苎（俗称草头）捣烂为饼，中实豆沙，杂以枣泥脂油，其味绝美，既无饾饤之病，又少胶牙之患。常人能下三四枚，已称健胃，而苏和尚能下二十枚，奇矣。所谓塔饼也者，言可以叠置而不黏合也。春日田家有事于东畴，每制之以饷其佣工，童时观春台戏，吃麦芽塔饼，拉田氓话鬼，承平之乐，不知世变为何事，今伏莽遍地，农村荒落，不敢再作此想矣。

　　选自中孚书局1934年版《茶烟歇》。