嘉兴的南湖菱，远不如苏州的馄饨菱肉细腻而甜，惟前者壳薄，后者壳厚，吃起来前者比后者容易些。苏州还产一种水红菱，宜于生食，颜色如玫瑰，倘然和绿色葡萄、白藕、红柿放在一起，色调美丽，真是一幅极好的水彩画。

　　南湖菱即使是生的，初出于水，也是像杂毛藤黄的花青碟子一般，不是鲜艳欲滴的。良乡栗子贵得惊人，而馄饨菱却是平民吃得起的闲食，也是苏州唯一点缀中秋令节的妙品。

　　（原载《铁报》1948年9月17日，署名：含凉。）