严独鹤伉俪最近作吴门之游，明报主人张叔良宴诸松鹤楼，其食单皆本地风光，如虾，如蟹，如糖蕈，如松花桂（鳜）鱼，如樱桃肉，如桂花栗子，如船点，应有尽有。

　　惟一经品题，身价十倍之鲃肺汤，因为时已晚，遍觅诸市，仅得两枚，让以奉客，余啜汤而已。以前苏州整席之菜，名“吃全”，五六元足矣。今同其数。名“四六四”，即四冷盆、四汤炒、四大菜，须六七万元。苏州一般物价，大率以万元当战前一元也。

　　观前食肆之新兴者，有鹤园，为无锡菜，味雅为上海菜，惟松鹤楼尚能保持苏州菜之面目。叔良多方外交，则甚绳素食之美，云颇有数寺，治馔甚精，惜独鹤不能多留一日，以尝笋蔬味也。

　　（原载《铁报》1946年10月24日，署名：含凉。）