眨眼功夫，春节过完了，虎年新征程开始了。似乎有些人还没有从过年的期待中走出来吧，为什么呢？也许就是大家说的越来越多的人感觉年味越来越淡，还没有体味到过年的感觉、年就过完了的缘故吧。那么，年味到底是什么味道呢？提到年味，我的思绪也回到了充满浓浓年味的我的少年儿童时代。

　　年的味道是妈妈的味道

　　我老家是河北赵县，就是鼎鼎有名的赵州桥的故乡。母亲已经在20年前离开了我们，但时至今日，我仍然无法忘记她的音容笑貌，哪怕生活中的任何一个细节我都记忆深刻。我的年是和母亲的操劳紧密相联的。

　　想当年，只要到了腊月，虽然家境非常贫寒，但母亲还是会起早贪黑在我们非常拥挤的房间里——全家5口人挤在一个大约20多平方米的平房里，哪有什么卧室客厅餐厅之类的，现在经常自嘲地说那就是一个多功能厅，厨房在一个单独小屋或者就在室外搭个灶台——为我们尽可能地做好吃的。她总是会连续几个晚上不睡觉，给我们蒸馒头、摊煎饼、做年糕，买上2斤猪肉剁成肉馅包饺子。这些都是只有过年才能吃上的。过年前几天，母亲就在屋里支起煎盘，通宵为我们摊煎饼。我们在土炕上睡觉，闻着烧着柴火的熏烟，既呛人又幸福，因为这就是年来了，一年中最幸福的几天要来了。要知道，像我们这样的家庭，只有过年才能吃上小麦面粉做的馒头、吃上年糕和肉馅的饺子。条件好的，还能买上几瓶几块钱一瓶的白酒喝上几顿，那简直就太满足了。直到现在，在我的感觉中，天下最幸福的时段就是过年，最好吃的饭菜就是饺子。尤其是母亲通宵不睡觉给我们摊的煎饼、蒸的年糕、包的饺子。爱子心无尽，归家喜及辰。什么是年的味道？就是过年前赶回老家看看老人，享受火熏火燎，蒸年糕、摊煎饼、吃饺子的味道。年的味道就是老母亲的味道，就是妈妈的味道。

　　年的味道是鞭炮的味道

　　爆竹一声辞旧岁。一年当中最期待的莫过于大年三十晚上疯狂放

　　鞭炮。那时候，孩子们的娱乐活动不是玩手机刷抖音打游戏，而是聚在一起放鞭炮。

　　初一早晨去拜年时，很多人都会看谁家院子里的鞭炮皮屑多，就说谁家的日子过得好，经济条件富裕，大家都内心羡慕。我们家在村子里是比较穷的，所以我一般在拜年结束前不让家人清扫院子里的鞭炮皮，甚至有时候还去把大街上的鞭炮皮往自家院里捡一些回来，让来拜年的人看到我家鞭炮也没少放。现在想想这些既好玩又心酸，不过这就是当时真实的经历，这就是过年的真实记忆和味道。所以，在我们老家农村，过年和鞭炮紧密相连，无论是二踢脚还是礼花炮，无论钻天猴还是摔炮儿，都是孩子们的最爱。有了鞭炮，也就有了年的味道。这些年随着环保的要求，越来越多的地方开始禁放鞭炮。环境是干净了，但没有了鞭炮，年的味道确实感觉淡了许多。

　　年的味道是新衣服的味道

　　寒衣针线密，亲情在新衣。记得在上初中时，我还经常穿打补丁的衣服。正像大家都知道的一样，一件衣服是“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”。大人们多少年都不买一件新衣服，但到了过年时，都会给孩子们添一身新衣服——一般都是由母亲手工缝做的。后来条件慢慢好了，可以买现成的新衣服了。但穿上母亲做的新衣服过年，那种感觉一生难忘。

　　新衣服一定要在大年初一早晨才能换上，然后高高兴兴地、一蹦一跳地跑到街上去，那个开心那个高兴，无法形容。过年了可以穿新衣，是孩子们非常渴盼的事。跟着大人走亲访友时，再被夸上几句“真好看”“真漂亮”，更别提有多高兴了。因此，过年的味道就是妈妈做的新衣服的味道。随着物质条件的改善和生活水平的提高，现在大家一年四季随时都可以买新衣戴新帽，穿新衣过年的味道再也找不到了。

　　年的味道是拜年的味道

　　鼓角梅花添一部，五更欢笑拜新年。每逢春节，晚辈就要给长辈们拜年。赵县的习俗是正月初一早晨，晚辈到亲戚家挨家挨户去给长辈拜年。一般来说，只要是一个姓氏的，从祖宗算起就是一家子人，就必须去拜年。初一早晨要先去拜年，回家后放鞭炮、吃饺子。而且拜年时是要磕头的，这也是每个孩子从小必须学会的礼节。

　　初一早晨有凌晨三四点起床的，有四五点起床的，俗称“起五更”。一大早满大街都是拜年的人，遇到熟人要打招呼。如果是遇到辈份比自己大的，甚至在大街上就直接磕头了，再加上一句“大伯、叔叔，给您拜年了”，他还得赶紧说一句“不用了”假装客气一下。其实你要真是没有磕头，回头他就会背地里嘀咕“这孩子真不懂事”。如果起晚了，到了别人家拜年时，人家已经开始煮饺子放鞭炮了，你就得在那里客客气气吃上一两个饺子再出门。

　　拜年时，先给自己的父母拜年，之后就开始一群一伙的同一辈份的结成一队，挨家挨户到本家长辈家里磕头拜年。家族越大的，磕头的家数越多。说实话，磕头既是个礼仪，也是个体力活，如果身体不好或者平时运动少的，家族人数再多一些的，这一趟下来都会出汗腿酸。有时候在长辈家门口会同时遇到好几拨拜年的，那就需要排队了，一拨一拨地轮流进去拜年。虽然现在的年轻人也有的不太在乎这个了，但一年一次的磕头拜年对于我来讲记忆深刻，所以年的味道也是挨家挨户给长辈磕头拜年的味道。

　　年的味道是欢聚的味道

　　有一种孝顺叫陪父母过年。春节是中国人独有的节日，在赵县老家，只要是过年了，尤其是出门在外工作学习的游子来说，无论平时多忙，无论多远，都要在大年三十晚上之前赶回来，跟父母、家人、亲戚团聚，过年过的就是喜庆和团圆。再忙再累、家里再穷，老人也会下厨给孩子们做上几道拿手好菜，一起喝上几口家乡酒，围坐一起拉拉家常、说说知心话，这个时刻也许就是一年中最幸福的瞬间。父母把我们养大，我们陪父母慢慢变老。

　　过年也是同学朋友欢聚的机会。邻居、老师、同学、战友欢聚一堂，畅聊亲情友情、近况远情，也是别有一番风味。大家无论职务高低、收入多少，在一起毫无拘束、推心置腹地聊聊天，谈谈各自的生活经历、人生体会，真是其乐融融。所以年的味道也是欢聚的味道。

　　现在日子好了，大家反而觉得年的味道找不到了。虎年春节已经逐步远去，留给你的年的味道如何呢？

　　（作者：李振中博士国家一级导演中国轻工业出版社执行总经理）