二十世纪七十年代以来，以生态环境保护和安全农产品生产为主要目的的有机农业、生态农业在欧、美、日以及部分发展中国家得到快速发展，全球绿色食品的消费出现了大幅度的增长。中国绿色食品发展虽仍处于初级阶段，发展速度却很快，尽管目前我国绿色食品零售额在整个食品行业中的份额很小，但增长潜力巨大。据预测，2008年全球绿色食品零售额将达到八百亿美元。在我国把解决"三农"问题摆在经济工作重中之重的政策背景下，中国绿色食品产业发展前景将无限广阔。

    民进长春市委会副主委、吉林农业大学环境资源学院副院长窦森认为推广绿色食品有利于优化农业结构战略性调整，有利于农业可持续发展，提高农产品市场竞争力，进一步增加农民收入，还可以满足人们对生活水平的更高需求。

    针对吉林省省情，窦森建议可以先行生产A和AA级绿色食品，有条件的地方也可以探索生产有机食品。绿色食品要走品牌战略，靠创建产品品牌来扩大市场份额，提高产品市场占有率。可以按照统一标准生产高端绿色吉林大米，并形成统一品牌。大力发展玉米、大豆等各类高端绿色食品的精深加工产品，积极带动高端绿色畜牧产品的发展，最终把高端绿色食品打造成为吉林的特色产业。并在此基础上发展绿色养殖业。从而将资源优势转变成产业优势和经济优势。

    窦森建议，首先得加强对绿色食品产业的领导，成立由科技、农业、环保、技术监督、食品等部门组成的高端绿色食品领导小组，在绿色食品发展过程中进行全程监管，并组织专家研究确定标准研制、基地建设、生产加工、质量监测等资质单位。还要制定一套适合吉林省，科学、完整、可检测和监测，并与国际接轨的“吉林省高端绿色食品标准体系”，作为地方或企业的标准。

    以生产基地建设为立足点，扩大生产规模。没有一定规模的生产基地，就难以形成绿色食品产业，更谈不上按产业化模式发展。发展高端绿色食品产业，要根据国内、外市场的需求，根据自然条件和生产习惯，有计划地建设一批高标准、高起点、规模大、市场竞争力强的绿色食品生产基地，创建重点示范区。窦森介绍说，发展特色绿色食品，有特色才更有生命力，更能增强市场竞争力。要实行分类指导，选择重点，集中布局，突出当地资源优势和产品特色，以点带面，全面发展。按照市场需求，目前可加快绿色食品加工企业的发展步伐，以龙头企业带动初级产品的发展，提高绿色食品初级产品的附加值，促进绿色食品生产向规模化、集团化、产业化方向发展。要加强企业管理，加快技术改造，通过技术改造向系列产品开发、精深加工方向延伸。要围绕名优新特产品搞改造、上规模，通过技术改造上能力，以大规模，低成本、高科技含量来扩大市场份额。要以大型龙头企业为核心，实行标准化管理，提倡产业化经营，形成技术和竞争优势。并应采取有力措施，改善大气环境，加强土壤环境建设；大力推广有机肥和生物农药等使用，减少土壤中农药残留；清除绿色食品生产区的污染企业，建立绿色食品保护区。在环境保护、生产加工、标准建设等领域更多地研发和采用新技术，不断创新检测、认证、监管等环节，鼓励企业引进国外高新技术。同时，还要调整产品结构，满足人们对绿色食品多样化的需求。

    窦森认为，发展高端绿色食品还要利用电视、广播、报纸、网络等媒体广泛开展宣传，使产品尽快为人们所认可，为产业的进一步发展提供消费市场支持。要充分利用高端绿色食品质量安全标准较高的优势，积极开拓国际、国内市场，扩大出口贸易。

（责任编辑：阿紫）