近年来，乡村民宿经济蓬勃发展，作为一种新兴产业形态，有力促进乡村经济社会发展，助推产业转型升级。但是，随着其不断发展，许多安全问题也逐步显现出来，突出表现在以下几个方面：

　　1.食品安全问题。乡村民宿受经营方式、经营规模和经济条件的限制，一些经营者不愿意或者没有足够的资金投入到餐饮硬件设施上，导致达不到餐饮服务许可标准。许多乡村民宿都是夫妻店、亲戚店，整体综合素质不够高，大多是凭着自己的经验经营，食品安全意识低。一些民宿经营者管理水平不高，没有严格履行食材原料进货查验、索票索证和食品留样制度，导致原料难以溯源，使用“三无”产品、未经检验检疫食品情况时有发生。

　　2.建筑消防安全问题。一些乡村民宿是通过村民自建房随意加层隔房形成，存在建筑主体结构安全隐患。一些民宿是砖木、竹木结构建筑，耐火等级低，加之村民安全用电、用气意识不够，存在电、气火灾风险。部分民宿在山区，存在地质灾害风险，缺乏应急预案。

　　3.人身安全问题。一些乡村民宿不同于宾馆酒店实行全国联网实民登记，入住人员鱼龙混杂，容易成为不法分子的藏身之处，从而对其他客人人身安全造成威胁。乡村民宿吸引大量流动人口，给地方治安带来了很多不确定因素；乡村民宿经营者存在“店大欺客”、价格不透明、随意加价等影响民宿体验情况。

　　对策建议：

　　1.规范准入，夯实安全基础。积极引入社会资本，由企业出资聘请专业施工队伍，按照民宿经营的相关标准对村民自建房的主体结构、水、电、气等方面进行改造，从根本上解决硬件设施达标和建筑、消防等安全方面的问题，从而大幅度降低村民自建房改民宿的安全风险。

　　2.形成合力，强化监管举措。明确相关部门、经营主体具体责任，建立健全常态化监管机制，要组织相关部门加强对民宿经营和从业人员进行经营管理、消防安全、食品安全等方面培训和考核，并设置科学合理的民宿经营人员准入门槛，从源头上把好安全生产“总开关”，提升安全生产管理能力。

　　3.发挥基层治理的突出优势。乡村两级要形成合力根据地方实际出台民宿经营相关准则，引导本地村民投身于村（社区）综合治理中来，搭建24小时投诉服务平台来保障游客解决个人诉求的渠道畅通，组建联防联控巡逻队伍来维护村（社区）治安，推选包户网格员来加强民宿区的网格化安全管理，并督促民宿严格做好来客实名登记等相关制度，确保入住旅客的生命财产安全。

　　（作者系民进湖南省委会委员、民进常德市委会专职副主委张益源）